Meine Inspiration ist die Natur. Um meine Hobby Küche zu beschreiben, habe ich den Begriff "nature-based cuisine" geprägt.

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Die Natur bietet uns eine so grosse Vielfalt, natürliche Eleganz und Schönheit. Und aus dieser Ursprünglichkeit der Lebensmittel - ihre Textur und ihrem Geschmack - ist das HERZ meiner Küche

entstanden.

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„Man muss dem Körper gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen."